Без воды не выжить
Врач-фитотерапевт Т.В. Плесовских
Беседовала Валентина Ефремова

– Сегодня у нас важная для каждого человека тема – обезвоживание организма. Почему важная? Потому что человек состоит из воды на 50–85%.
– Имеются в виду разные органы?
– Нет, в разном возрасте количество воды в организме разное. Эмбрион человека в чреве матери на 95% состоит из воды. В среднем возрасте – на 85%. Кровь наша содержит 92% жидкости.
– Постоянно? Или соотношение тоже меняется?
– Если кровь в хорошем, здоровом состоянии, то в норме должна содержать 92% воды. Мышцы на 75% должны быть обеспечены водой. Мозг – на 80, кости – на 22%. Если высушить, допустим, мозг, то от его объема останется только 10–15%, вот насколько он наполнен жидкостью. К старости в организме человека остается всего лишь 50% жидкости.
70% воды в организме находится внутри клетки. Вода делится на внутриклеточную, внеклеточную, межклеточную, у них разные функции. Внутриклеточная жидкость обладает высокой биологической активностью и обеспечивает устойчивость организма к воздействию агрессивных факторов окружающей среды. К тому же, когда с пищей поступают какие-то вредные факторы: красители всевозможные, консерванты, вообще неэкологичная пища, обработанная разными химикатами, наша внутренняя жидкость, если ее достаточно, хорошо справляется с этими химикатами и полностью их обезвреживает, выводит из организма. Если в клетке недостаточно этой жидкости, то нарушается правильный обмен внутри клетки, то есть не полностью усваиваются питательные вещества, поступающие извне, и не в полной мере выводятся шлаки и токсины из клетки. То есть если жидкости мало в организме, то внутри клетки правильного обмена не будет.
– Чем грозит такое состояние?
– Об этом и поговорим. 30% воды в человеке – это внеклеточная жидкость. Все клетки связаны между собой внеклеточной жидкостью, клетка к клетке вплотную не примыкает. Они как бы разграничены межклеточной жидкостью. Межклеточная жидкость обеспечивает транспорт всех питательных веществ, то есть от крови клетке она транспортирует питательные вещества и кислород, обратно от клетки – все отработанные продукты. И если в этой межклеточной жидкости недостаточное количество чистой воды, то она быстро приобретает консистенцию коллоида, то есть становится как холодец – какие питательные вещества могут проходить через студень до клетки и обратно? Это затрудняет или полностью блокирует перенос питательных веществ. Как происходит выделение жидкости из организма? Мы знаем, что через почки.
– Да, мы знаем, что существует выделительная система.
– С потом жидкость выходит. Что еще? Естественное испарение с кожи. Человек не потеет, но испарение жидкости все равно идет. Еще нужно учитывать, что мы выделяем тепло. Вместе с теплом выделяется жидкость и испаряется с кожи. Кроме того, человек даже в спокойном состоянии выдыхает с воздухом – сколько бы вы думали? 500 г воды в сутки.
– Недаром же, чтобы проверить, жив ли человек, подставляют зеркальце или стекло, и оно запотевает, если человек жив.
– При спокойном дыхании теряется 500 г воды у взрослого, а если взять учителя, лектора – до литра в сутки выделяется только лишь с выдыхаемым воздухом при разговоре, пении, чтении лекции.
Активную роль в потреблении жидкости играет желудочно-кишечный тракт, где активно образуются пищеварительные соки и ферменты. 8 л в сутки у взрослого человека образуется пищеварительных соков и ферментов. 8 л – это ведро. Нужна качественная чистая вода, тогда будет качественное пищеварение.
Если мозгу хватает чистой качественной воды, то улучшается мышление и все координационные функции мозга. Немецкие ученые, проведя испытания на студентах-добровольцах, пришли к выводу, что те, кто воду пил чаще в перерывах, на лекциях проявлял больше работоспособности, лучше усваивали материал и имели склонность к творчеству.
Поэтому так важно и родителям, и воспитателям в детских садах предлагать ребенку попить, а учителям в школах напоминать детям, что необходимо пить на каждой перемене, и самим взять за правило пить чистую воду на каждой перемене. Особенно педагогам, ведь потеря жидкости у них колоссальная, к тому же у них стрессовых ситуаций очень много, психоэмоциональное напряжение целый день. Так что пить воду нужно.

(Продолжение следует)

Православная газета, Екатеринбург, № 44 (749) от 18 ноября 2013, http://orthodox-newspaper.ru/

Без воды не выжить
Врач-фитотерапевт Т.В. Плесовских

Продолжение. Начало в № 44 (749), Православная газета, Екатеринбург

– Почему при стрессовых ситуациях нужно пить больше жидкости?
– Какой орган страдает от нехватки воды в первую очередь? Мозг. Затем, глаза, на третьем месте – сердце, как оказывается. Кто у нас больше эмоционально нагружен, эмоционально напряжен? Это учителя. На сегодняшний день школа – очень трудное место работы, а от обезвоживания, повторю, в первую очередь страдает мозг.
Даже если организм испытывает жажду, то далеко не всегда человек хочет пить, но ощущает дискомфорт, раздражительность. Это от недостатка воды и кислорода. Повышенная стрессовая готовность наблюдается у человека, которому не хватает воды. Ребенок плачет, не знает, чего хочет. Дайте ему попить чистой воды, лучше теплой. Знаете, почему именно воды? Если мы даем попить в этот момент сок или чай, даже зеленый, или морс или, не дай Бог, пепси-колу, то организму сначала нужно воду профильтровать, структурировать. На это нужно время. Вот он ее прогоняет через множество фильтров, отделяет от сахаров, отделяет от всяких танинов, кофеинов, от всего, что там находится, и лишь когда он добивается чистой структурированной воды, только такая вода поступает в мозг.
Вот почему очень важно педагогам и всем занятым интеллектуальным трудом пить только чистую, качественную воду – она сразу поступает в мозг, и нервная клетка не страдает от обезвоживания, работает на все 100%. Если ученик будет пить достаточно воды, то успеваемость его в школе повысится.
При недостатке воды падает работоспособность, человек чувствует усталость, начинает раздражаться, становится агрессивным, а у другого человека наступает апатия, сонливость и длительная депрессия.
– То есть возникают противоположные состояния, но они имеют одну причину…
– Да, это острая нехватка воды в организме. При нехватке всего лишь 2% воды снижается выносливость, при нехватке 3% воды в организме у человека наблюдается сухая кожа, сухие волосы. Что делает женщина? Бежит в магазин и покупает различные крема, маски, увлажнители для кожи. На самом деле, 3-процентная нехватка воды в организме – и вот уже сухие, покрытые трещинами ногти, они слоятся и ломаются. На этой стадии организм еще справляется, беря воду из кожи и со слизистых. При 5-процентной нехватке воды снижается слюнообразование, мало воды поступает в желудок, повышается концентрация кислоты в желудочном соке. Вот человек говорит: «У меня гастрит с повышенной кислотностью». Это чистое обезвоживание желудка, воды поступает мало, концентрация кислоты большая. Начинаются запоры из-за сухости кишечника, процесс накопления каловых камней начинается, повышается вздутие живота. Что со стороны почек? Уменьшается мочеобразование, не выводятся соли, образуются песок и камни в почках. Песок еще осаждается на всех суставах, подагра развивается. Сгущается желчь, нарастают камни в желчном пузыре, и только потом начинает страдать кровь. Вот уже сгустилось все вокруг, а кровь организм еще бережет, потому что это святая святых для организма, она долго берет воду из разных депо: из печени, из кишечника, из кожи.
– В свою очередь, обезвоживая эти органы.
– Да. Вот это и обезвоживает организм, чтобы разбавить кровь и сохранить ее рабочее состояние, организм работает на это. И сохраняет тем мозг. Постепенно кровь становится жирная, густая, вязкая, повышаются гемоглобин, холестерин, сахара, образуются тромбы сначала в мелких сосудах, в венулах мозга, глаз, затем в крупных венах на ногах. У человека повышается пульс и артериальное давление. Это все уже при 5% обезвоживания!
То есть если у вас повышается артериальное давление, то не торопитесь принимать мочегонные препараты, те, что снижают давление, тем самым еще больше обезвоживая организм. Когда человек принимает мочегонные препараты, он еще больше обезвоживает свой бедный организм и тем самым еще больше сгущает кровь. Это уже тревожный сигнал, говорящий о том, что обезвоживание доходит до 10%.
При обезвоживании свыше 10% начинаются необратимые изменения в организме, а смерть наступает при 22-процентом обезвоживании.
Необратимые изменения в организме при обезвоживании наблюдаются. Это отложение солей в суставах, когда начинается хруст, пощелкивания при ходьбе, деформация и растрескивание хрящей в позвоночнике, межпозвонковых дисках, остеохондрозы, артрозы и артриты, далее начинается обезвоживание хрусталика – он теряет воду и становится более плотным… Развиваются тахикардия, аритмия, возникает ишемическая болезнь сердца.
Помните, мы с вами говорили, что в старости в организме человека всего лишь 50% воды, то есть обезвоживание организма приводит просто к болезням старости. Болезни старости – это всевозможные уплотнения, склеротизация, деформация, деградация, деструктуризация органов. Вот к чему приводит обезвоживание. 

(Окончание следует)

Православная газета, Екатеринбург, № 45 (750) от 1 декабря 2013, http://orthodox-newspaper.ru/

Без воды не выжить
Врач-фитотерапевт Т.В. Плесовских

Окончание. Начало в №№ 44-45, Православная газета, Екатеринбург

– Что происходит с нервной системой при обезвоживании?
– Атеросклероз, депрессии, плохая концентрация внимания, ухудшение памяти, бессонница, раздражительность и агрессивность. Повышение веса, ожирение – тоже проявление обезвоживания: когда воды поступает недостаточно, организм ее пытается отложить в жирах, чтобы в случае нехватки было где взять.
– Хитрый организм, мудрый – если хозяин немудрый, то организм мудрый, оказывается.
– Он эту воду складирует в жиры. Совсем недавно обратилась женщина к нам, вес – 90 кг. Мы научили ее правильно принимать воду, и она начала терять в весе. Сейчас отрегулируем ее питание, и все у нее будет хорошо.
Как правильно пить воду? Человек часто говорит: «Я пью мало и не размывание организма, он начинает хотеть пить, потому что токсины начинают выходить с водой, и этот процесс требует воды. Организм полностью вычищается и восстанавливается, изменяется внешний вид и качество жизни. Пить нужно понемногу: один – два глотка, буквально смачивая во рту. Процесс обновления воды происходит с очень большой скоростью в организме, потому что кровообращение вообще идет с бешеной скоростью. Представьте себе, что эритроцит выскочил из сердца. Через какое время опять выскочит тот же самый эритроцит из сердца?
– Не знаю.
– Через 29 секунд.
– Да, скорости космические!
– Скорость кровообращения в организме очень большая. Очень. И это требует большой скорости обмена воды. В плазме крови за одну минуту обновляется 70%. Когда она поступает в малых количествах, если мы пьем маленькими глотками, она вступает в реакции обмена и выводится почками. Если сразу много, ну, допустим, даже полстакана, то могут возникнуть отеки из-за обезвоживания, которое уже есть в организме. Ткани закисляются и становятся гидрофильными, они тянут на себя воду, и поэтому вы можете «напить» себе отеки на ногах, на руках, в глазах, в мозге и так далее. Поэтому только 1-2 глоточка. Нужно установить себе режим принятия воды. Очень просто это сделать тем же педагогам. У них день имеет четкий ритм. Надо взять себе за правило каждую перемену выпивать чистой качественной воды, лучше даже подогретой, но не чая. Чай – это еда. Пока организм его отфильтрует, вычистит и структурирует… На это уходит очень много времени.
– Как пить воду? Во время переменки?
– Да, во время переменки. У нас это почему-то не принято. У всех высокоразвитых наций стоит водичка на столе всегда. Посмотрите: встречи на высоком уровне, всегда стоит водичка, они не стесняются налить и попить, особенно иностранцы, а наши забывают. И очень хорошо было бы, если бы у учителя на столе стояла бы водичка, не плохо было бы, если бы и ученик из портфеля бутылочку с водой достал и глоток–другой сделал бы. Многомудрые японцы, у которых самая высокая продолжительность жизни и самый низкий процент атеросклероза, пьют только воду, начиная с 50 лет, а то и раньше.
– А кофе?
– Кофе вообще сушит. Если выпили кофе, нужно обязательно попить водички, потому что кофе вытягивает всю воду на себя и выносит ее из организма, обладая мочегонным эффектом.
Очень полезно попить иногда горячего малинового морса, чтобы пропотеть хорошенечко. Не надо стесняться, ведь именно с потом выходят гормоны стресса. С потом, мочой и со слезами. Например, ребенок напугался. Он плачет, у него в этот момент выходит адреналин со слезами. Адреналин ведь разрушает наши внутренние органы, прежде всего сосуды. Поэтому, возьмите за правило каждый день пропотеть. Попейте горячего морса, например, малинового, дайте себе физической нагрузки, и весь ваш адреналин выйдет наружу.
Вы видели когда-нибудь боксера перед боем? Он стоит уже на ринге, готовый к состязанию, а с него просто пот льет. Почему выходит адреналин. У него столько адреналина выделяется, что он у него выходит с потом. Если у человека на работе и в жизни часты стрессовые ситуации, вы, допустим, директор предприятия, придите домой и пропотейте или в сауну сходите.

Православная газета, Екатеринбург, № 46 (751) от 2 декабря 2013, http://orthodox-newspaper.ru/